Panellets

Panellets
Originally uploaded by raul2010.

Por Todos los Santos aquí en Catalunya celebramos la "Castanyada". Lo típico es hornear unos apetitosos "panellets" y tostar una cuantas castañas y boniatos.

Los panellets se hacen con almendra molida, azúcar, yema de huevo y boniato (o patata). Luego se hacen bolitas y se recubren con piñones, almendra rallada o lo que buenamente se pueda o quiera (chocolate, coco rallado, etc.)

Los de la foto, además de lucir apetitosos, realmente lo estaban.